Ingredienti: (per 4 persone)
gr. 450 di crescenza
2 albumi
gr. 20 farina
1 cucchiaino raso di curry
sale

Amalgamate con il mixer (consigliamo lo sbattitore elettrico o il robot da cucina) gli ingredienti tutti assieme, appassionatamente.
Quando avrete ottenuto un impasto morbido, spumoso e omogeneo il vostro impasto sarà pronto per essere disposto in quattro formine (ricordatevi di imburrarle o di usare la carta da forno) che metterete nel forno a 150° e cuocerte a bagno maria per 20 minuti.

Ottimi, soprattutto se accompagnati da composte di frutta o mostarde.

Ieri sera ho visto Fabbrica. Ieri sera sono stata portata in Fabbrica, al centro della fabbrica, da Ascanio Celestini. Ricostruisce, racconta e tramanda cento anni di lotte e di storie personali attraverso il racconto di un operaio assunto per errore in fabbrica.
Quando ascolto i suoi testi non assisto ad uno spettacolo, ma ascolto storie di persone e di vite che fanno parte del passato mio e dell'Italia, che intrecciano un filo rosso con le vicende del presente.
Brividi ad ascoltare la testimonianza sull'assasinio di Genova.